navidad

necoras cocidas las necoras so unis crustaceos mas valorados. es un tipo de marisco de carne blanca y fina, con un potente sabor a mar si tiene elegir maricos del camtambrico fresco. cocinar las necoras cocidas, es muy sencillo , ero muchas persoonas no saben comer una necora, asi que te voy explicar como cocerlas y como limpiarlas para poderlas disfrutalas las necoras tienen cinco pares de patas, solo uno de ellos con pinza. poseen una coraza de forma ovalada y de color pardo cuando estan crudas. la superficie del caparazon es aterciopelada, suave, y una vez cocidas, se vuelve de color naranja intenso para cocinar las necoras debes usar agua de mar o , en su defecto, agua con 70 gramos de sal por cada litro. aunque no es imprescidible, te recomiendo aromittarla con laure. las necoras deben cocerse el tiempo justo para que no queden pasadas: si son pequeñas, bastara con 4-5 minutos, si pesar a parti de 125 gramos, unos 7 , una vez cocidas, solo tenemos para disfrutarlas. en el paso a paso te enseño como limpiarlas para comerlas facilmente RECETAS DE NECORAS ingredietes: 12 necoras 3 litros de agua 3 hojas de laurel 210 gramos de sal como preparar paso a paso las necoras cocidas preparar una cacerola amplia con 3 litros de agua, 210 gramos de sal y 3 hojas de laurel. el marisco debe quedar totalmente cubierto por el agua. cuando el agu empiece a hervir, cocina 7 minutos , saca y mete en agua con hielo cuando se enfrien, escurre eote Se en ese triángulo, descubrirás si es hembra o macho: la hembra tiene ese triángulo mucho más ancho. Séparalo y retira, se desprende con facilidad. Verás un pequeño hueco al quitar ese triángulo, por ahí puedes separar el caparazón superior. Ojo, no deseches los corales y conserva todo el jugo del interior de la nécora. Limpia el caparazón, retira las branquias y todas las telillas, lava y seca para usarlo al servir. Parte el cuerpo y las patas por la mitad. casca las patas y sirve el caparazon con los corales y el jugo. Casca las patas y sirve el caparazón con los corales y el jugo.